編者按:線下與線上相結合的新零售模式是目前門店商家非常主流的運營方式,蛋糕甜品行業就是非常典型的適合新零售模式的行業類型。本文,我們以泰安一家初創品牌為例為您介紹這類新手商家如何微商城擴大銷售額。

 

? 商家簡介

「圣淘緣」是山東泰安本地的一家蛋糕烘焙品牌,主打歐包、甜點、咖啡和茶飲制作,現已開設了3家門店。為了配合品牌戰略發展,有贊小程序商城,上線僅2個月時間,店鋪月交易額就突破20萬。

 

? 運營思路

流量獲取:微商城運營的核心在于客戶沉淀,而流量獲取是客戶沉淀的基礎,「圣淘緣」流量獲取的思路主要分為三個方面:一是將線下客戶引導至線上,具體來說商家在門店不設收銀系統,由導購員引導客戶線上下單,熟悉線上購物流程,同時將客戶引導至線上;二是線上推廣,在開展重大營銷活動前通過本地的大號進行推廣,通過分享有禮的方式實現推文擴散,獲取線上流量;三是開展線下的異業合作,通過與教育機構合作開展親自烘焙課堂等,引導家長成為會員,實現獲客。

客戶留存及復購圣淘緣關于客戶留存轉化的核心在于會員體系的搭建。會員體系搭建的核心在于會員權益的設計。圣淘緣在會員權益設計主要突出了以下三個方面:1.突出會員與非會員的差別,具體來說,會員享全場8.8折,而非會員不享受任何折扣;2.會員限時折扣,即商家會在上午1000-12:00,會員享8折優惠,商家旨在通過這種方式提升客戶體驗。在這一時間段,面包甜品剛出爐,口感最好,有助于提供客戶認可度,進而促進復購;3.會員日權益,商家設置每月1日為會員日,并提供對應的會員日限量禮包,實現會員激活;4.線下會員活動增強信任度,商家每月會邀請烘焙大師到店指導,同時邀請會員參加學習,一方面能夠實現產品升級優化,另一方面也有助于加強與客戶的聯系。

關聯銷售:通過商品組合的方式帶動關聯銷售,提升淡季銷量。具體來說,冬季熱飲更為暢銷,而面包甜品的銷量則會下降,商家通過買咖啡茶飲送歐包的方式來拉動銷量,促進整體銷售額的增長。